Har tagit lite sportlovsledigt och åkt hem till mamma och pappa. Och som alltid när jag kommer hit så rasar liksom allt av mig och jag känner fullständig harmoni och lugn...=) Inga måsten som ska göras, utan man kan bara vara...Underligt hur det kan vara så!

Idag tog jag mig till Uppsala och IKEA, som jag har längtat!!! Jag har nu äntligen beställt våran bäddsoffa, så nu är det på gång att reda upp sig i kontoret/gästrummet oxå, så himlans skönt!!!
Lite lampor, en spegel och annat smått och gott hamnade oxå i shoppingbagen, underligt hur det kan bli så...=) Huvudsaken är att jag är nöjd, och förhoppningsvis blir min sambo lika nöjd!!!

Och det bästa på hela IKEA-visiten var ju att jag fick träffa finaste Nina! Det var så länge sen!!! En fika hann vi med, och lite snack av diverse art - precis vad jag behövde! Nu ska här planeras in en myspys helg med bästa tjejorna tror jag minsann!!!

Imorgon blir det lite mer shopping och även ett besök hos farmor, det är ett måste när jag är hemma nuförtiden...Hon blir äldre, och sämre tyvärr, så man måste passa på när man kan...Tyvärr är det ju så att hon inte kommer att finnas med oss i all evighet...Så jag känner att jag vill försöka hälsa på henne när jag kan!

Idag känner man att våren är på G - den är iaf inte långt borta!!! Det har varit strålande solsken och klarblå himmel och snön smälter snabbt! Härligt härligt! Vinter i all ära, men nog är det ganska skönt med vår: lättare kläder, finare skor, och man känner liksom glädjen sprida sig i hela kroppen!!! Vårkänslor!!!=)

Kram!
//J

2 ägg
2 dl strösocker
2 medelstora finrivna morötter
100g smält smör
2 tsk kanel
1 tsk stött kardemumma
2 mska pressad citron
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning:
100 g philadelphiaost
2 msk florsocker

Sätt ugnen på 200grader. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda i resten av ingredienserna.
Rör ihop philadelphiaosten och florsockret till fyllningen.
Häll 2-3cm smet i botten på stora muffinsformar av papper som rymmer ca 1½dl.
Klicka i ostblandningen. Fyll upp med resterande smet så att formarna blir fyllda.
Grädda mitt i ugnen ca. 20 min.

Chokladfrosting:
100g smör
100g mörk choklad
3 msk florsocker
1 äggula

Rör smör och florsocker fluffigt.
Tillsätt äggulan.
Smält chokladen över vattenbad, Tillsätt den sedan i 'smeten'.
Rör om lätt, spritsa sedan frostingen på de svalnade muffinsen.

Efter en stund får krämen en fastare koncistens.
Dekorera med valfritt tillbehör.

//J

Tänkte lägga upp lite bilder från nyårsafton 2011 - bättre sent än aldrig som det heter!!!=)

                 

Av nån underlig anledning så blev det inte alls lika många kort tagna vid årets tillställning som det annars brukar, men lite bild bevis på kvällen finns det iaf, man får hålla tillgodo med det lilla!
En supertrevlig kväll hade vi iaf, det tror jag samtliga delaktiga håller med om...Och vad vi sjöng - jätteskoj!!!=)

//J